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连日来，重庆市涪陵区市场监管局联合涪陵区教委结合全国校园食品安全排查整治专项行动，开展校园食品安全专项检查。
2月20日下午，执法人员来到涪陵区白鹤路某学校食堂，对该校校园食品安全管理制度落实情况，以及餐饮用具清洗消毒、菜品加工、后厨环境、从业人员卫生管理、食品及原材料购进储存、食品留样等情况进行拉网式排查。检查过程中，执法人员发现该校食堂自动多功能切菜机轴心出现锈迹，当即责令食堂负责人进行处理。
“作为校园食品安全‘第一责任人’，在校园食品安全管理工作中，你是如何履行‘第一责任人’职责的呢？”参加检查的涪陵区市场监管局副局长文何伟一边检查，一边询问学校负责人。
“首先是选好、用好人，由过硬、责任心强的副校长分管校园食品安全工作，并配齐配强食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员；其次，建立健全食品安全管理制度，用制度来确保校园食品安全……”该负责人解释。
文何伟对该负责人的回答非常满意，并叮嘱校园食品安全是事关师生生命健康安全的头等大事，各学校必须全面落实校园食品安全主体责任，严格按照《食品安全法》等法规，从细节入手，层层落实，及时消除安全隐患，确保校园食品安全。
随后，检查组来到一家幼儿园。“通过开学以来的专项检查，我们发现个别学校还存在主体责任落实不到位、管理制度不完善等问题，目前已现场责令其立即整改，并将对整改情况进行跟踪复查。”涪陵区市场监管局食品三科科长李杨表示。他说，接下来，将结合全国校园食品安全排查整治专项行动，对全区276个学校、幼儿园食堂进行全覆盖检查，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。（文光辉）
