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本文件是DB11/T 2103《社会单位和重点场所消防安全管理规范》的第4部分，遵循《社会单位和重点场所消防安全管理规范 第1部分：通则》提出的原则，也是《社会单位和重点场所消防安全管理规范第1部分：通则》提出的涉及大型商业综合体消防安全管理的原则性要求的细化。大型商业综合体具有建筑体量巨大、建成年代各异、使用功能复杂，空间布局多样、人员数量密集等特点。北京作为首都和经济发达的特大城市，建设有大量的大型商业综合体。此外，北京作为中心、文化中心、国际交流中心，、文化、商业活动多，大型商业综合体高峰人流频繁，常常出于配合相关活动而对安全出口进行管控，因此，大型商业综合体的消防安全受到了人们的广泛关注。为规范大型商业综合体消防安全管理，落实单位主体责任，提升消防安全管理水平，进而实现防止火灾发生、减少火灾害，保障人身和财产安全的目标，依据《中华人民共和国消防法》《消防安全责任制实施办法》《北京市消防条例》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》《大型商业综合体消防安全管理规则》等相关法律法规，制定本标准。部分内容：应设置消防物联网远程监控系统。应每年开展建筑消防设施检测及维护保养、电气防火检测，并应符合相关标准要求。消防工作管理委员会、运营管理团队、技术管理团队、应急处置团队、归口管理部门应至少每年进行一次考评。大型商业综合体的消防安全管理组织应符合以下要求：
a) 应明确归口管理部门;b) 应建立运营管理团队、技术管理团队和应急处置团队;c) 多产权、多管理的大型商业综合体应成立消防工作管理委员会。
1、2 级大型商业综合体应配置不少于1名一级注册消防工程师，高级消防设施操作员或者消防工程相关专业高级专业技术人员。3级大型商业综合体应配置不少于1名二级注册消防工程师、中级消防设施操作员或者消防工程相关专业中级专业技术人员。消防控制室值班人员在值班期间不应兼作微型消防站队员。
公共娱乐场所：应在合适位置设置明显的疏散引导标志，配备瓶装水、毛巾、口哨、发光指挥棒、手持喇叭、手电筒等疏散引导用品。售票厅、自动售卖机、电视屏幕等不得占用疏散通道的设计疏散宽度或阻挡疏散路线。疏散通道上不应设置布艺等易燃、可燃材质制作的物品，不应摆放桌椅等影响人员安全疏散的物品。
餐饮场所：不应在用餐场所储存和使用液化石油气气瓶和气体卡式炉，不应在用餐区域使用炭火等明火。餐饮商户员工应每半月进行不少于1次专项消防安全培训。厨房内应设置可燃气体探测报警装置，排油烟罩及烹饪部位应设置能够联动切断燃气输送管道的灶台自动灭火装置，并能够将报警信号反馈至消防控制室;每半年由专业厂家人员进行1次维保。餐饮商户厨房操作间员工应熟练掌握切断燃气、关闭风机,以及火灾扑救等处置方法。应安装灶台离人报警系统及油温监测系统。
儿童活动场所：张贴、悬挂的宣传海报等不应遮挡疏散指示标志。管理人员的数量应该根据该儿童活动场所的性质以及最大容纳的人数进行配备。使用音频、视频等播放装置的区域，应确保能够在紧急情况下切换播放火灾逃生提示画面或声音广播。
仓储场所：应在入口外明显位置公示存储物品的种类、数量、化学性质、火灾危险性及责任人、使用人姓名和联系方式。存储物品入库前应有专人检查，核对物品种类和性质。不应擅自存放火灾危险性类别高于原审批等级的物品，不应存放甲、乙类火灾危险性物品。不应将库房与设备间、室、办公室等场所合用;不应在库房内设置休息室、宿舍。冷藏间的改造应严格管理，不应擅自改变使用性质加装冷藏间，冷藏间不应使用易燃可燃保温材料。冷藏间电气线路不应直接敷设在保温材料上，穿越保温材料的电气线路需相对集中敷设并采取可靠的保护措施。
火灾处置：消防控制室值班人员在接到报警信息后，应在 1 分钟内完成火情确认，并将确认情况报告给单位负责人。微型消防站人员应在 3 分钟内赶到现场，使用就近的室内消火栓等消防设施器材进行灭火，现场设置警戒区，避免无关人员进入火场。首先发现火灾的人员应使用灭火器材扑救初起火灾，并向消防控制室报警。
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